সেহরি ইফতারে যা খাবেন, যা খাবেন না
জাভেদ ইকবাল ♦ মুসলমানদের পবিত্র রমজান মাস শুরু হয়েছে। এই গরমের মধ্যে রমজানের সেহরি-ইফতারের খাবারের ব্যাপারে আমাদের সতর্ক থাকা জরুরী। বিশেষ করে আমাদের খেয়াল রাখতে আমরা যে খাবারগুলো খাচ্ছি তা যেন হয় স্বাস্থ্যসম্মত।
রমজানে ইফতারে যা খাবেন:
রমজানে ইফতারের তালিকায় ভারি খাবারের চেয়ে হালকা খাবার অনেক ভালো হয়। ইফতারিতে খেজুর, ফল, মুড়ি, লেবুর শরবত অথবা ফলের জুস রাখতে পারেন। এছাড়া ইফতারে দই-চিড়া অথবা কলা-দুধ রাখতে পারেন।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ইফতারে যতটা সম্ভব তেল জাতীয় খাবার না রাখাই ভালো। এ ছাড়া চা-কফি এবং কোমল পানীয় এবং অতিরিক্ত মিষ্টি জাতীয় খাবার বর্জন করতে হবে। অনেকেই আমরা ইফতারে ভারি খাবার খেতে পছন্দ করেন যেমন, তেহারি, বিরিয়ানি, হালিম ইত্যাদি। কিন্তু এ জাতীয় খাবার খেলে নানা ধরণের পেটের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
সেহরিতে যা খাবেন:
সেহরিতে ভাত, ডাল, মাছ, ভাজি, মুরগির মাংস ও সবজি রাখতে পারেন। এছাড়াও প্রোটিন এবং সামান্য ফ্যাটও খেতে পারেন। বিশেষজ্ঞরা বলেন, সেহরিতে ফাইবার জাতীয় খাবার গ্রহণ করা ভালো। এতে করে অনেকক্ষণ পেট ভরা অনুভূত হয়। এছাড়াও তরল জাতীয় খাবার ও পর্যাপ্ত পানি রাখতে পারেন। এতে করে শরীরে পানিশূন্যতা রোধ হবে।
